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Diretrizes De Preservação
Frutas, plantas e verduras frescas
Temperatura recomendada  Umidade relativa

Máx.

Fluxo do ar

Dias Aprox.

De armazenamento

Controle de umidade
°C °F % M3/hora
Maçãs -1 a 4 30 a 40 90 60 90-240 APAGADO
Damascos 0 32 90 15 7-14 APAGADO
Abacates (California) 3 a 4 38 a 40 90 40 14-28 APAGADO
Abacates (Tropicais) 8 a 13 46 a 55 90 60 14-28 APAGADO
Bananas 14 57 90 30 14-28 APAGADO
Arándanos -1 a 0 31 a 32 90 0 10-14 APAGADO
Physalis 12 a 15 54 a 59 80 15 30-60 APAGADO
Carambolas 5 a 7 41 a 45 90 20 21 APAGADO
Chirimóias 12 a 14 54 a 57 90 30 14-21 APAGADO
Cerejas (Dulces) -1 a 0 30 a 32 90 0 14-21 APAGADO
Castanhas 0 a 4 32 a 39 90 15 120-180 APAGADO
Mexericas 0 a 4 32 a 39 90 15 7-50 APAGADO
Arándanos vermelhos 3 37 90 0 60-120 APAGADO
Dátiles 0 32 85-90 0 30-60 APAGADO
Durianes 3 a 4 38 a 40 90 15 40-50 APAGADO
Feijões 8 a 10 46 a 50 90 20 14-21 APAGADO
Figo 0 32 a  90 0 7-14 APAGADO
Graypefruit Variável Variável 90 15 28-120 APAGADO
Uvas -1 a 0 31 a 32 90 15 150 APAGADO
Goiabas 8 a 10 46 a 50 90 30 21 APAGADO
Yacas 13 55 90 0 7-21 APAGADO
Kiwis 0 32 90 20 60-90 APAGADO
Naranjos chinos 10 50 90 15 28 APAGADO
Limões (Dependendo da Variedade) Variável Variável 90 15 30-120 APAGADO
Limas 8 a 10 46 a 50 90 15 42-56 APAGADO
Nesperas 0 32 90 15 14-21 APAGADO
Lichias 2 a 6 36 a 43 90 15 20-35 APAGADO
Mangas (Dependendo da variedade) 10 a 14 50 a 57 90 30 14-21 APAGADO
Mangostinos 4 a 6 39 a 43 90 15 20-35 APAGADO
Mandioca 0 a 2 32 a 36 90 0 150-180 APAGADO
Melões Calamenhos 3 a 5 37 a 41 90 30 10-14 APAGADO
Melões Tuna 10 a 14 50 a 57 90 30 16-20 APAGADO
Melancía 5 a 6 41 a 43 85 30 16-20 APAGADO
Laranjas (Dependendo da variedade) 4 a 12 39 a 54 90 15 35-90 APAGADO
Papayas 10 50 90 30 14-21 APAGADO
Maracujá 7 a 10 45 a 50 90 30 21-28 APAGADO
Pêssegos/Nectarinas 0 32 90 15 14 APAGADO
Pêras 0 32 90 15 60-180 APAGADO
Caquí 0 32 90 15 60-90 APAGADO
Abacaxi 8 a 12 46 a 54 90 15 14-21 APAGADO
Bananas 9 48 90 20 10-15 APAGADO
Ameixas 0 32 90 15 20 APAGADO
Romãs 0 a 2 32 a 36 90 15 60 APAGADO
Tunas 5 41 90 15 21-28 APAGADO
Rambutanes 10 50 90 10  7-14 APAGADO
Moragos 0 32 90 15  6-10 APAGADO
Bonsáis  Se necessitarem requerimentos especiais, por favor, entrem em contato com o escritório local para mais detalhes.
Flores cortadas
Samambaias 
Bulbos de flores 
Folhages 
Plantas (En vazos) 
Palmera Yuca 
Alcachofas (Redondas) 0 32 90 0 15-20 APAGADO
Alcachofas (de Jerusalén) 0 32 90 15 90-150 APAGADO
Aspárgos 0 a 1 32 a 33 90 20 14-21 APAGADO
Beringelas 8 a 10 46 a 50 90 15 10-14 APAGADO
Milho baby 0 32 90 15 4-8 APAGADO
Melão amargo 8 a 10 46 a 50 90 0 14-21 APAGADO
Brócoli 0 a 1 32 a 33 90 20 7-14 APAGADO
Couve de Bruxelas -1 a 0 30 a 32 90 20 15-20 APAGADO
Repolho (Chinês) 0 a 4 32 a 39 90 20 24 APAGADO
Repolho (Crespo) -2 a 0 28 a 32 90 20 120 APAGADO
Repolho (Blanco) 0 32 90 20 200 APAGADO
Cenouras 0 32 90 20 180 APAGADO
Couve-Flor 0 32 90 20 20-30 APAGADO
Nabo 0 32 90 0 160 APAGADO
Apio 0 32 90 20 28 APAGADO
Chicoreas 0 32 90 15 24 APAGADO
Pimentas 8 a 10 46 a 50 90 20 14-21 APAGADO
Abobrinha 7 a 10 45 a 50 90 0 14-21 APAGADO
Pepinos 13 55 90 15 10 APAGADO
Chicoreas escarolas 0 32 90 20 14 APAGADO
Funcho 0 32 90 0 14-28 APAGADO
Alho  0 32 70 15 180 ATIVADO
Gengibre 13 55 75 15 30-90 ATIVADO
Rábano picante -1 a 0 30 a 32 90 0 300-360 APAGADO
Alho poró  -1 a 0 30 a 32 90 15 40 APAGADO
Alface francesas 0 a 1 32 a 33 90 20 12 APAGADO
Alface americana 0 32 90 20 14 APAGADO
Quimbombó 8 a 10 46 a 50 90 0 7-10 APAGADO
Cebolas desidratadas  0 a 4 32 a 39 75 15 270 ATIVADO
Pak Choy 0 32 90 0 30-40 APAGADO
Chirivías 0 32 90 0 60-180 APAGADO
Ervilhas 0 32 90 0 7 APAGADO
Pimentões 7 a 10 45 a 50 90 15 14 APAGADO
Batatas 4 a 6 39 a 43 90 15 240 APAGADO
Batatas Doce 12 a 16 54 a 61 80 0 90-180 APAGADO
Abobrinhas 7 a 10 45 a 50 75-85 0 60-90 APAGADO
Rabanetes 0 32 90 15 5-14 APAGADO
Betarrabas 3 a 4 37 a 39 90 0 180 APAGADO
Ruibarbo 0 a 4 32 a 39 90 0 20 APAGADO
Rábano picante 0 32 90 0 120-180 APAGADO
Scorzonera 0 32 90 0 120 APAGADO
Ervilhas dulces 0 32 90 15 7-14 APAGADO
Milhos 0 32 90 15 4-8 APAGADO

Malanga(variedade de

nhame)

11 a 13 52 a 55 90 0 150 APAGADO

Tamarillos(variedade de

tomate)

3 a 8 37 a 46 90 30 21 APAGADO

Tomates (Dependendo da

variedade)

8 a 12 46 a 54 80 30 14 ATIVADO
Tomates Daniela 6 a 10 43 a 50 65 15 35 ATIVADO
Nabos 0 a 4 32 a 39 90 0 10-14 APAGADO
Nhames 16 a 20 54 a 68 65 0 50-120 ATIVADO
PRODUTOS Lácteos, peixes, carne ou outros produtos
Temperatura recomendada
°C °F
Manteiga 0 a 2 32 a 35
Manteiga (Congelada) -20 ou mais frio -4 ou mais frio
Queijo 0 a 4 32 a 39
Queijo (Fresco) 0 a 2 32 a 35
Sorvete -26 ou mais frio -15 ou mais frio
Leite (Produtos cultivados) 0 32
Peixe (Refrigerado) -1 a 0 30 a+32
Peixe (Congelado) -20 ou mais frio -4 ou mais frio
Produtos derivados de peixe  1 34
(ligeiramente conservados)
Produtos derivados de peixe  2 35

(semi-conservados)

Mariscos (Congelados) -20 ou mais frio -4 ou mais frio
Carne (Congelada) -20 ou mais frio -4 ou mais frio
Carne (Fresca) (Refrigerada) -1 a 0 30 a+32
Carne (Processada) -1 30

Produtos derivados da carne

(Refrigerados)

-2 28
Carne de Frango (Refrigerada) -1 30
Carne de Frango (Congelada) -20 ou mais frio -4 ou mais frio
Chocolate 10 a 18 50 a 65
Ovos -2 28

Produtos de congelamento

rápido (IQF)

-20 ou mais frio -4 ou mais frio

Suco e concentrado

(Congelado)

-20 ou mais frio -4 ou mais frio
Margarina 0 a 3 32 a 37
Verduras (Congeladas) -20 ou mais frio -4 ou mais frio

Todo produto alimentício

congelado

-20 ou mais frio -4 ou mais frio